Laurot druif
bosbes, pruim, subtiele kruidigheid, zachte tannines
De Laurot druif is een rode PIWI-druif uit Moravië, gekruist in Velké Bílovice (Tsjechië) door het veredelaarsteam rond Miloš Michlovský en Vilém Kraus, uit Merlan (Merlot × Seibel 13666) en Fratava (Blaufränkisch × St. Laurent). De naam verklapt de familie: Laurot is een samentrekking van St. Laurent en Merlot.
Het is één van de twaalf druivenrassen op de natuur-inclusieve wijngaard van Domein Bergen in Noord-Holland. Deze laat rijpende rode druif brengt donker fruit en kruidigheid in ons rode spectrum én is een echt PIWI-druivenras: schimmeltolerant, winterhard en daardoor uitstekend geschikt voor duurzame Nederlandse wijnbouw.
Op deze pagina lees je alles over de Laurot smaak, de oorsprong van het ras, de wijn die wij ervan maken en hoe je met een eigen Laurot wijnrank zelf onderdeel wordt van onze wijngaard.
Rode PIWI-druif
Bosbes, donker fruit en pruim
Moravië (Tsjechië), 2004
Aanplant in 2021, 2024 en 2025
Waarmee kun je de Laurot vergelijken?
Wie van Merlot of St. Laurent houdt, is bij Laurot meteen thuis. Beide rassen zijn letterlijk familie: ze vormen samen de stamboom én de naam van dit ras. Denk aan bosbes, pruim en donker bosfruit, een volle, zachte mond met milde tannines en een vleug kruidigheid. Ook wie een soepele Cabernet Franc waardeert, herkent veel in dit glas. Het grote verschil: Laurot kan deze internationale stijl waarmaken met veel minder gewasbescherming, ook in een koeler klimaat.
Binnen onze eigen wijngaard op Domein Bergen zit Laurot precies tussen kracht en zachtheid in. Zoek je maximale kleur en donker fruit, kijk dan naar Rondo; houd je juist van fluweelzacht, dan is Satin Noir jouw ras. Laurot kiest de internationale middenweg: donker fruit, kruidigheid en zachte tannines.
Hoe smaakt de Laurot?
Laurot is een royale, donkere druif: bosbes, pruim en donker bosfruit, aangevuld met een subtiele kruidigheid en zachte tannines. De stijl zit tussen St. Laurent en Merlot in: vol en rond, met een mild, sappig zuur.
De kleur in het glas is robijnrood tot donkerrood. Dat het ras meer kan dan meedoen, bewees het in eigen land: in 2015 werd een Laurot verkozen tot beste rode wijn van Tsjechië.
Het smaakprofiel van de Laurot druif:
bosbes en donker bosfruit
rijpe pruim
subtiele kruidigheid
volle body, zachte tannines
robijnrode tot donkerrode kleur
geschikt voor rood én rosé
Test het zelf: past de Laurot bij jou?
Dit is de smaakbalans van de Laurot. De vier kenmerken vormen samen de basis van de smaakbalans: licht & soepel tegenover vol & rond, zacht & rustig tegenover fris & levendig, mineraal & aards tegenover vol fruit en ingetogen tegenover bloemig & aromatisch.
Door met de sliders te schuiven ontdek je de ook andere druivenrassen op Domein Bergen.
Waar komt de Laurot vandaan?
Laurot werd gekruist in Velké Bílovice, in het hart van de Moravische wijnstreek, door het veredelaarsteam van Miloš Michlovský, Vilém Kraus, Lubomír Glos, Vlastimil Peřina en František Mádl. Het stuifmeel voor de kruising kwam van een onderzoeksinstituut in Chisinau (Moldavië). In 2004 werd het ras opgenomen in de Tsjechische rassenlijst, als een van de eerste schimmeltolerante rassen van het land.
Laurot is een kruising van Merlan (Merlot × Seibel 13666) en Fratava (Blaufränkisch × St. Laurent). Van de Merlot-lijn erfde het ras zijn volle, ronde stijl, van Blaufränkisch en St. Laurent het donkere fruit en de kruidigheid. De naam is een samentrekking van Laurent en Merlot.
Bijzonder is hoe snel Laurot zich bewees: op de Salon vín, de nationale wijnkeuring van Tsjechië, werd een Laurot 2012 van Vinselekt Michlovský (het wijnhuis van veredelaar Miloš Michlovský) verkozen tot beste rode wijn van 2015. De stamboom en raseigenschappen zijn beschreven door PIWI International, in de Moravische wijnencyclopedie Vína z Moravy a vína z Čech en door de Duitse Rebschule Freytag.
Waar groeit de Laurot het beste?
Vandaag groeit Laurot vooral in Tsjechië, met Moravië als thuisbasis, en in Duitsland, waar onder meer wijnbouwers in de Pfalz het ras hebben omarmd. En sinds kort ook in Nederland: bij ons op Domein Bergen.
Laurot is een late rijper en houdt van een warme, zonnige plek. Op Domein Bergen groeit het ras op kalkrijke zavelgrond in het Noord-Hollandse duinlandschap, waar de nazomer lang genoeg doorloopt om de trossen in oktober rustig af te laten rijpen.
Waarom doet Laurot het zo goed in Nederland?
Op Domein Bergen planten we PIWI-druiven. PIWI staat voor het Duitse "pilzwiderstandsfähig": schimmelresistent. Waar klassieke blauwe rassen als Merlot in het vochtige Nederlandse zeeklimaat (waar schimmeldruk de grootste vijand van de wijnbouw is) nauwelijks zonder intensieve gewasbescherming kunnen, brengt Laurot diezelfde volle, internationale stijl mét de natuurlijke weerstand van zijn interspecifieke stamboom.
Zo kan een rode wijn in internationale stijl ook hier natuur-inclusief geteeld worden.
Schimmelresistent
Minder afhankelijk van intensieve gewasbescherming.
Winterhard
Laurot doorstaat strenge winters en loopt laat uit: minder risico op schade door voorjaarsvorst.
Bekroonde smaak
In 2015 verkozen tot beste rode wijn van Tsjechië.
Laurot vraagt daarbij wél vakmanschap. Het ras groeit krachtig; uitdunnen en een goede vegetatieve balans horen er standaard bij, zodat de trossen die de rank draagt ook écht rijp worden. Want Laurot is een late rijper: wij oogsten pas midden tot eind oktober.
De zavelgrond en de constante wind van het Noord-Hollandse duinlandschap helpen daarbij: goed doorluchte, gezonde trossen die de lange nazomer volop benutten. Zo haalt Laurot ook hier de rijpheid die het ras in Moravië groot maakte.
Hoe herken je de Laurot in de wijngaard?
Wandel je tijdens een proeverij of werkdag over Domein Bergen, dan herken je de Laurot-rijen aan de krachtige groei, het middelgrote, licht behaarde blad en de trossen met blauwzwarte bessen (meestal twee per scheut) die opvallend gelijkmatig kleuren en rijpen.
Kom je in de nazomer langs, dan zie je de kleurwisseling in volle gang: groene en paarsrode bessen naast elkaar in dezelfde tros, precies zoals op de foto hiernaast. Terwijl de vroege rassen dan al geoogst worden, neemt Laurot rustig de tijd, tot diep in oktober.
Welke gerechten passen bij de Laurot?
Laurot wijn is een veelzijdige tafelgenoot: donker genoeg voor kruidige gerechten, zacht genoeg voor de fijnere keuken.
Laurot is op zijn best bij gevogelte, pasta en paddenstoelen. Het donkere fruit en de zachte tannines vragen niet om kracht, maar om smaakmakers.
Mijn favoriete combinaties:
Gevogelte, gebraden kip, parelhoen of eend: het zachte donkere fruit omarmt het malse vlees.
Pasta met tomatensaus, van een simpele pomodoro tot lasagne: fruit bij fruit.
Paddenstoelen: een risotto of gebakken champignons spiegelen de aardse, kruidige tonen.
Lichte kaas, jong belegen kaas of een milde geitenkaas: de zachte tannines laten de kaas stralen.
Charcuterie, een borrelplank met ham en salami: de kruidigheid van de wijn doet mee.
Als rosé, bij een zomerse lunch of de barbecue: Laurot is ook als rosé op zijn plek.
Waarom is de Laurot druif aangeplant op Domein Bergen?
De Laurot druif brengt iets wat maar weinig rassen kunnen: een rode wijn in internationale stijl (donker fruit, kruidigheid, zachte tannines) die tóch natuur-inclusief te telen is. Het ras is winterhard, schimmeltolerant en gedijt op de kalkrijke zavelgronden van Domein Bergen. Als late rijper rekt Laurot bovendien ons oogstseizoen: terwijl de vroege rassen al binnen zijn, rijpt Laurot door tot diep in oktober.
Op onze wijngaard groeit Laurot in de aanplant van 2021, 2024 en 2025, zij aan zij met de andere rode PIWI-rassen Rondo, Cabernet Cortis, Monarch, Satin Noir en Cabaret Noir. De rijen liggen bij het Noord-Hollandse duinlandschap: veel zonuren, schone zeewind en de biodiversiteit van de wilde bosranden om de wijngaarden heen.
Domein Bergen is een coöperatieve wijngaard. Meer dan 1200 wijnliefhebbers participeren met hun eigen wijnranken en volgen hun rank het jaar rond. Van wintersnoei tot oogst. Zo bouwen we aan een waardevol stukje natuur, voor onszelf en voor de generaties na ons.
Support Domein Bergen met jouw eigen Laurot
support onze natuur-inclusieve Nederlandse wijngaard
Jouw eigen Laurot op Domein Bergen, volledig verzorgd.
3 wijnranken uit de jonge aanplant van 2024.
Wekelijkse updates van de wijngaardenier
Help mee met de jaarlijkse oogst
Ontvang elk jaar exclusief 3 tot 6 flessen Laurotwijn van je eigen wijnranken
Altijd welkom op de wijngaard om te kijken, mee te helpen of te genieten
Veelgestelde vragen
Waar komt de naam Laurot vandaan?
De naam is een samentrekking van St. Laurent en Merlot, de twee bekende wijnrassen in de stamboom: Laurot is een kruising van Merlan (Merlot × Seibel 13666) en Fratava (Blaufränkisch × St. Laurent).
Is Laurot bekroond?
Ja. Op de Salon vín, de nationale wijnkeuring van Tsjechië, werd een Laurot 2012 van Vinselekt Michlovský verkozen tot beste rode wijn van 2015: een bijzondere prestatie voor een schimmeltolerant ras tussen de klassieke rassen.
Welke wijn maak je van Laurot?
Robijnrode tot donkerrode wijn in internationale stijl: bosbes, pruim en donker bosfruit met een subtiele kruidigheid en zachte tannines. De stijl zit tussen St. Laurent en Merlot in. Ook rosé is mogelijk.
Waarmee kun je Laurot vergelijken?
Met Merlot en St. Laurent, beide letterlijk familie: ze vormen samen de stamboom én de naam van dit ras. Denk aan bosbes, pruim en donker bosfruit met milde tannines. Binnen Domein Bergen zit Laurot tussen kracht en zachtheid in: zoek je maximale kleur, kijk dan naar Rondo; houd je van fluweelzacht, dan is Satin Noir jouw ras.
Kan ik later van druivenras wisselen?
Nee, dat kan natuurlijk niet. Als je wijnrank is aangeplant is dat voor de lange termijn.
Veel leden van Domein Bergen hebben een persoonlijke selectie van een aantal favoriete druivenrassen.
door Sico de Moel, Augustus 2026
wijngaardenier & initiatiefnemer van Domein Bergen
auteur: 'Duurzame Wijnbouw in Nederland'
© 2026 Wijndomein Bergen · KvK 85528641 · Privacy · Openingstijden