Calardis Blanc
Bloedsinaasappel, passievrucht, appel, strakke zuren, fijne kruidigheid
De Calardis Blanc druif is een moderne witte druif uit Duitsland, in 1993 gekruist aan het Julius Kühn-Institut Geilweilerhof. Het ras hoort bij de nieuwste generatie PIWI-druivenrassen: schimmelresistent, sterk en daardoor uitstekend geschikt voor duurzame wijnbouw in Nederland.
Het is één van de twaalf druivenrassen op de natuur-inclusieve wijngaard van Domein Bergen in Noord-Holland — en het ras dat van alle klassieke stijlen het dichtst bij Riesling staat: fris, fijnkruidig en met strakke zuren.
Op deze pagina lees je alles over de Calardis Blanc smaak, de oorsprong van het ras en de wijn die wij ervan maken, en hoe je met een eigen Calardis Blanc wijnrank zelf onderdeel wordt van onze wijngaard.
Witte PIWI-druif
Bloedsinaasappel, passievrucht en appel
Geilweilerhof, Duitsland, 1993
Aanplant in 2023, 2024 en 2026
Waarmee kun je de Calardis Blanc vergelijken?
Wie van Riesling houdt, voelt zich bij Calardis Blanc wijn meteen thuis: dezelfde strakke zuren, dezelfde fijne kruidigheid, dezelfde spanning in het glas. Ook liefhebbers van Müller-Thurgau herkennen de toegankelijke frisheid — maar dan met de natuurlijke sterkte van een modern PIWI-ras. Van alle klassieke rassen staat Calardis Blanc het dichtst bij Riesling.
Binnen onze eigen wijngaard is het contrast met Muscaris het aardigst: dat ras is de uitbundig-aromatische van de twee, Calardis Blanc de ingetogen, mineraal-frisse. Wie liever richting Sauvignon-stijlen denkt, kijkt naar Sauvitage en Sauvignon Soyhières; wie een rondere, vollere witte wijn zoekt, komt uit bij Souvignier Gris.
Hoe smaakt de Calardis Blanc?
Calardis Blanc smaakt fris en fijn-kruidig, met een verrassend aromapalet. In het glas herken je bloedsinaasappel en passievrucht, aangevuld met appel en een vleugje vlierbloesem.
De wijn heeft levendige, strakke zuren en tegelijk finesse: een elegante witte wijn met een fijne kruidigheid in de afdronk. De kleur is licht geel met geelroze en groene reflecties.
Het smaakprofiel van de Calardis Blanc druif:
bloedsinaasappel en passievrucht
frisse appel
vlierbloesem
levendige, strakke zuren
fijne kruidigheid en finesse
licht gele kleur met geelroze en groene reflecties
Test het zelf: past de Calardis Blanc bij jou?
Dit is de smaakbalans van de Calardis Blanc. De vier kenmerken vormen samen de basis van de smaakbalans: licht & soepel tegenover vol & rond, zacht & rustig tegenover fris & levendig, mineraal & aards tegenover vol fruit en ingetogen tegenover bloemig & aromatisch.
Door met de sliders te schuiven ontdek je ook de andere druivenrassen op Domein Bergen.
Waar komt de Calardis Blanc vandaan?
Calardis Blanc werd in 1993 gekruist door Rudolf Eibach en Reinhard Töpfer aan het Julius Kühn-Institut Geilweilerhof, hét Duitse instituut voor druivenveredeling. Het ras is een kruising van Calardis Musqué (zelf een kruising van Bacchus en Seyval Blanc) en Seyve Villard 39-639.
Onder kweeknummer Gf.1993-22-6 doorliep het ras jarenlange selectie: pas in januari 2018 kreeg het sortenbescherming en in maart 2020 een plek op de rassenlijst. De naam verwijst naar Calardiswilre, de historische naam van de Geilweilerhof.
Dat lange traject leverde iets bijzonders op: Calardis Blanc is de eerste variëteit met meervoudige resistentie tegen valse meeldauw — twee resistentieloci, Rpv3-1 en Rpv3-2 — plus resistentie tegen black rot, oidium en botrytis. Het Julius Kühn-Institut schat dat daarmee tot 80% besparing op fungiciden mogelijk is.
Waar groeit de Calardis Blanc het beste?
Het ras groeit inmiddels in Duitsland, Nederland en België, en de populariteit in Nederland groeit hard: er wordt volop nieuw aangeplant.
Calardis Blanc gedijt in koelere wijnklimaten, waar de druif zijn frisse zuren behoudt. Op Domein Bergen groeit het ras op kalkrijke zavelgrond in het Noord-Hollandse duinlandschap.
Waarom doet Calardis Blanc het zo goed in Nederland?
Op Domein Bergen planten we uitsluitend PIWI-druiven. PIWI staat voor het Duitse "pilzwiderstandsfähig": schimmelresistent. Waar klassieke rassen in het Nederlandse klimaat tien of meer bespuitingen per seizoen nodig hebben, kan een schimmelresistent druivenras als Calardis Blanc vrijwel zonder. In ons vochtige zeeklimaat — waar schimmeldruk de grootste vijand van de wijnbouw is — is dat geen luxe maar een voorwaarde voor natuur-inclusief werken. Juist de meervoudige resistentie van dit ras, tot en met botrytis aan toe, maakt het voor natte Nederlandse najaren zo waardevol.
Meervoudig resistent
Dubbele resistentie tegen valse meeldauw, plus oidium en botrytis.
Geschikt voor koel klimaat
In een koel wijnklimaat behouden de druiven hun frisse, strakke zuren.
Basis voor bubbels
Strakke zuren: ideaal voor frisse witte wijn én mousserend.
Er is nog een reden waarom Calardis Blanc hier op zijn plek is: de strakke zuren. In een koel wijnklimaat behouden de druiven hun frisheid, en precies die levendige zuurgraad maakt het ras ideaal als basis voor mousserende wijn — een stijl waarin Nederland zich steeds nadrukkelijker laat zien.
De zavelgrond en de constante wind van het Noord-Hollandse duinlandschap doen de rest: gezonde, goed doorluchte druiven zonder kunstgrepen.
Hoe herken je de Calardis Blanc in de wijngaard?
Wandel je tijdens een proeverij of werkdag over Domein Bergen, dan herken je de Calardis Blanc-rijen aan de opvallend opgaande groei en het nette gewas: het ras vormt weinig dieven, al heeft het een lichte neiging tot dubbele scheuten. In de nazomer hangen er trossen met geelgroene tot geelroze bessen — de kleur varieert per tros, afhankelijk van hoeveel licht de druiven vangen.
De opbrengst is van nature matig tot hoog, en juist daarom werken we bewust met opbrengstreductie: minder trossen per rank betekent meer concentratie en finesse in de wijn. Zo sturen we de Calardis Blanc smaak richting waar het ras in uitblinkt — frisse, fijnkruidige witte wijn en een strakke basis voor mousserend.
Welke gerechten passen bij de Calardis Blanc?
Calardis Blanc wijn is een geboren aperitief- en visbegeleider: fris genoeg om de eetlust te openen, kruidig genoeg om naast gerechten met karakter te staan.
Mijn favoriete combinaties:
Seafood — oesters, mosselen en gamba's vragen om precies deze strakke, ziltfrisse zuren.
Lichte pasta — een pasta met citroen, garnalen of groene groenten blijft levendig naast deze wijn.
Aperitief — puur of als mousserende variant, met een schaal olijven of jonge kaas erbij.
Aziatische keuken — de exotische tonen van passievrucht houden moeiteloos stand naast Thaise curry's en sushi.
Gegrilde witvis — kabeljauw of zeebaars van de grill met de frisheid van appel en bloedsinaasappel ernaast.
Frisse salades en geitenkaas — de fijne kruidigheid van de wijn tilt een simpele salade naar een hoger plan.
Wil je Calardis Blanc en onze andere Nederlandse wijnen proeven met bijpassende gerechten? Reserveer dan een wijn-spijs proeverij op Domein Bergen.
Waarom is de Calardis Blanc druif aangeplant op Domein Bergen?
Omdat Calardis Blanc meervoudig schimmelresistent is, past het perfect bij onze natuur-inclusieve wijngaard: gezonde druiven zonder intensieve bespuitingen, zelfs in het vochtige Nederlandse zeeklimaat. Bovendien levert het ras frisse, elegante witte wijn én een sterke basis voor mousserend.
Op onze wijngaard groeit Calardis Blanc in de aanplant van 2023, 2024 en 2026 — dat we het ras bleven bijplanten zegt genoeg over ons vertrouwen erin. De rijen liggen zij aan zij met verwante witte PIWI-rassen als Souvignier Gris, Sauvitage, Muscaris en Sauvignon Soyhières, in het Noord-Hollandse duinlandschap: veel zonuren, schone zeewind en de biodiversiteit van de wilde bosranden om de wijngaarden heen.
Domein Bergen is een coöperatieve wijngaard. Meer dan 1200 wijnliefhebbers participeren met hun eigen wijnranken en volgen hun rank het jaar rond. Van wintersnoei tot oogst. Zo bouwen we aan een waardevol stukje natuur, voor onszelf en voor de generaties na ons.
Support Domein Bergen met jouw eigen Calardis Blanc
support onze natuur-inclusieve Nederlandse wijngaard
Jouw eigen Calardis Blanc op Domein Bergen, volledig verzorgd.
3 wijnranken, aangeplant in 2023, nu in productie.
Wekelijkse updates van de wijngaardenier
Help mee met de jaarlijkse oogst
Ontvang elk jaar exclusief 3 tot 6 flessen Calardis Blanc-wijn van je eigen wijnranken
Altijd welkom op de wijngaard om te kijken, mee te helpen of te genieten
Veelgestelde vragen
Wat is de Calardis Blanc druif?
Calardis Blanc is een witte druif uit Duitsland, in 1993 gekruist aan het Julius Kühn-Institut Geilweilerhof uit Calardis Musqué en Seyve Villard 39-639. Het is een PIWI-druivenras: schimmelresistent en daardoor zeer geschikt voor duurzame wijnbouw in Nederland.
Is Calardis Blanc een PIWI-druif?
Ja. Calardis Blanc is zelfs de eerste variëteit met meervoudige resistentie tegen valse meeldauw (de loci Rpv3-1 en Rpv3-2), plus resistentie tegen black rot, oidium en botrytis. Het Julius Kühn-Institut schat dat daarmee tot 80% besparing op fungiciden mogelijk is.
Welke wijn maak je van Calardis Blanc?
Van Calardis Blanc maak je frisse, fijnkruidige witte wijn. Dankzij de strakke zuren is het ras ook een ideale basis voor mousserende wijn — een stijl die in het koele Nederlandse klimaat uitstekend gedijt.
Hoeveel flessen levert één Calardis Blanc-wijnstok op?
Een wijnrank op Domein Bergen levert jaarlijks één tot twee flessen wijn, afhankelijk van het seizoen.
Voor een fles wijn is 1,5 kg druiven nodig. Gemiddeld weegt een trosje 250 gram. De wijngaardenier kiest per wijnstok hoeveel trosjes deze kan dragen. Belangrijk hierbij is dat de wijnstok niet wordt uitgeput. We willen immers een sterke en gezonde plant, ook voor de komende jaren.
Waar groeit Calardis Blanc het beste?
Calardis Blanc gedijt in koelere wijnklimaten zoals Duitsland, Nederland en België, waar de druif zijn frisse zuren behoudt. Op Domein Bergen groeit Calardis Blanc in het Noord-Hollandse duinlandschap, in de aanplant van 2023, 2024 en 2026.
Kan ik later van druivenras wisselen?
Nee, dat kan natuurlijk niet. Als je wijnrank is aangeplant is dat voor de lange termijn.
Veel leden van Domein Bergen hebben een persoonlijke selectie van een aantal favoriete druivenrassen.
Past Calardis Blanc bij vis en Aziatisch eten?
Zeker. Calardis Blanc is op zijn best bij seafood, gegrilde witvis, lichte pasta's en de Aziatische keuken — en puur als aperitief. De frisse zuren en exotische fruittonen maken de wijn een veelzijdige tafelgenoot.
Kan ik de Calardis Blanc-wijn van Domein Bergen kopen?
Nee. Domein Bergen is een ledenwijngaard. De oogst wordt verdeeld onder de leden en wordt niet verkocht. Er is geen webshop en geen winkel.
Je kunt nog lid worden van Domein Bergen, met je eigen Calardis Blanc wijnranken vanaf € 297 per jaar.
Waarom gebruikt Domein Bergen Calardis Blanc?
Omdat Calardis Blanc meervoudig schimmelresistent is, past het perfect bij onze natuur-inclusieve wijngaard: gezonde druiven zonder intensieve bespuitingen, zelfs in het vochtige Nederlandse zeeklimaat. Bovendien levert het ras frisse, elegante witte wijn én een sterke basis voor mousserend.
door Sico de Moel, Augustus 2026
wijngaardenier & initiatiefnemer van Domein Bergen
auteur: 'Duurzame Wijnbouw in Nederland'
© 2026 Wijndomein Bergen · KvK 85528641 · Privacy · Openingstijden